Květen 2017

Kokosové řezy Benátky

31. května 2017 v 21:25 Řezy

Kokosové těsto:
6 bílků
6 lžíc cukru krupice
100 g kokosu
5 lžíc polohrubé mouky
Bílky vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme mouku střídavě s kokosem. Navrstvíme na plech o velikosti 35 x 25 cm a pěkně uhladíme.

Kakaové těsto:
4 vejce
4 lžíce cukr krupice
4 lžíce polohrubé mouky
kakao
1/2 balíčku prášku do pečiva
Bílky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme žloutky. Nakonec přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Opatrně kakaové těsto navrstvíme na kokosové a pěkně uhladíme.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů.

Krém:
6 žloutků
150 g cukru krupice
5 lžíc mléka
200 g másla
1 balíček vanilkového cukru
Žloutky smícháme s krystalovým a vanilkovým cukrem. 5 lžic mléka dáme do hrnce a mírně ohřejeme. Přidáme žloutky s cukrem a šleháme nad párou do husté pěny. Máslo vymixujeme do hladké hmoty a přidáme vychladlou žloutkovou pěnu.
Krém navrstvíme na upečené a vychladlé těsto a pěkně uhladíme.
Polejeme čokoládovou polevou.

A zase fialky

28. května 2017 v 17:27 Pokojové rostliny












A miminka fialek.


Řezy se zakysanou smetanou

24. května 2017 v 14:34 Řezy

Piškot:
1 prášek do pečiva
20 dkg cukru krupice
100 ml vody
200 ml oleje
2 lžíce kakaa
3 vejce
15 dkg hladké mouky
Krém:
cukr podle chuti
vanilkový cukr
rum podle chuti- nemusí být
2 kelímky zakysané smetany
2 kelímky pomazánkového másla
1 kelímek smetany ke šlehání
Na posypání:
1 čokoláda na vaření nastrouhat

Cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, olej, vodu a žloutky důkladně zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce vmícháme do těsta.Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladit.Zakysanou smetanu s pomazánkovým máslem lehce zašleháme. Podle chuti přidáme cukr, rum. Jednu smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme do krému.Krém natřeme na vychladlý korpus a posypeme hustě strouhanou čokoládou. Dáme do ledničky vychladit.

Něco z dnešního dne

21. května 2017 v 16:16 Okrasná vodní drůbež
Husice rudohlavá





Husa malá

Kachna divoká

Husa indická


Husice orinocké


Kachničky mandarinky

Kachničky karolínky

Husice rudoprsé

Husice pestré

Troška radosti

8. května 2017 v 20:04 Okrasná vodní drůbež
Máme tady jaro a jaro je čas mláďat. Něco malého už je i u nás, ale problémy nám letos přináší počasí. Většinou je zima, prší a všede je bláto.

První se vylíhly husice kuří a ze začátku jsme jim museli dokonce přisvěcovat žárovkou.



Jako další se do zimy vylíhly husice pestré.



Malé bernešky už měly na počasí trochu štěstí.


A dnes se vylíhla housata divoké huse.