Únor 2017

Čokoládové kostky

20. února 2017 v 16:55 Řezy
Suroviny:

  • 90 g másla
  • 4 lžíce práškového cukru
  • 1 vejce
  • 100 g hladké mouky
  • 3 lžice kakaa
  • 1/2 prášku do pečiva
Náplň:
  • 4 vejce
  • 100 g práškového cukru
  • 150 g másla
  • 100 g čokolády na vaření
  • 1 lžíce hladké mouky
Poleva:
  • 200 g bílé čokolády
  • 1,8 dcl šlehačky
V míse vyšleháme cukr, máslo a vejce a vmícháme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Necháme půl hodiny v chladnu odpočinout a rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Plech měl rozměr 30 x 20 cm. Předpečeme při 180 stupních 10 minut. Potom dáme na těsto náplň.
Na náplň šleháme žloutky s cukrem a máslem, pak přidáme rozpuštěnou čokoládu na vaření a mouku, nakonec vmícháme sníh ze 4 bílků. Náplň nalejeme na předpečené těsto a pečeme při 150 stupních asi 40 minut. Necháme vychladnout a polejeme polevou.
Na polevu zahřejeme smetanu a rozpustíme v ní bílou čokoládu. Necháme vychladnout a rozetřeme na upečené těsto.

Motorka na přání

17. února 2017 v 18:06 Dorty


Dort byl punčový a protože fotku na řezu mít nebudu, tak jenom korpus v polotovaru.....Usmívající se


Kuřata

13. února 2017 v 20:46 Drůbež
Zima je stále ještě v plné síle, jaro v nedohlednu, ale chovatelská sezona začíná pomalu klepat na dveře. Loni jsme si nasadili kuřata, kvočna je pečlivě vyseděla, ale nějak se nemohla rozhodnout, kde je bude vychovávat a kde s nima bude spát. Prvně si vybrala hnízdní budku pro okrasné kachničky a pak dala přednost koruně stromu.






Skořicový klas

11. února 2017 v 18:15 Recepty

Před upečením klas vypadal daleko lépe, než po upečení.

Těsto:
600g hladké mouky
250 ml mléka
1 vejce
50 g rozpuštěného másla
1 lžíce cukru
půl lžičky soli
1 kostička kvasnic
Ze všech surovin vypracujeme těsto, necháme ho vykynout, pak ho rozválíme, potřeme náplní, srolujeme, nastříháme, složíme a upečeme při 180 stupních do zrůžovění.

Náplň:
10 lžic cukru krupice
3 lžičky skořice
100 g změklého másla
Ze všech surovin uděláme kašičku a natřeme jí na rozválené těsto.






Sušenky s čokoládkou

3. února 2017 v 8:16 Cukroví - sušenky

Suroviny:
20 dkg solamylu
1 vanilkový pudinkový prášek
20 dkg hladké mouky
20 dkg tuku na pečení
15 dkg práškového cukru
půl prášku do pečiva
1 žloutek
3 lžíce zakysané smetany
Ze všech surovin vypracujeme těsto, rozválíme ho a vykrajujeme kolečka a oválky. Upečené necháme vychladnout a pomocí marmelády nebo rozehřáté čokolády přilepíme čokoládky.

Čokoláda:
300 g čokolády na vaření
100 g tuku omega
Rozehřátou čokoládu nalejeme do silikonové formičky, dáme na chvíli do mrazáku a vytlačíme čokoládku z formičky.
Na toto množství čokolády stačí sušenky z půl dávky a bylo jich asi 60 kousků.



Skořicové sušenky

2. února 2017 v 17:49 Cukroví - sušenky

Suroviny:
250 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
100 g másla
1 vejce
skořice
Ze všech surovin vypracujeme těsto, necháme ho v chladu odpočinout, na vále ho vyválíme a vykrajujeme sušenky. Pečeme při 180 stupních do zrůžovění.