Prosinec 2014

Vánoční přání

23. prosince 2014 v 18:33 Vánoce

Přejeme krásné, klidné a radostné vánoční svátky plné pohody a porozumění.


Likérové kytičky

18. prosince 2014 v 19:46 Cukroví

Suroviny:
250 g hladké mouky
75 g krupicového cukru
150 g tuku na pečení
2 žloutky
2 lžíce vaječného koňaku
špetka soli
Ze všech surovin vypracujeme těsto, vyválíme ho na vále a vypichujeme kytičky. Pečeme ve středně teplé troubě. Vychladlé kytičky slepujeme krémem.

Krém:
200 g bílé čokolády rozpustíme s kouskem tuku ve vodní lázni, ostavíme a vmícháme 50 ml vaječného koňaku.

Zdroj:http://www.sladkosti.net/index.php/cukrovi1/vanocni-pecene/1295-sypana-konakova-srdicka

Ořechové laskonky

18. prosince 2014 v 19:45 Cukroví


Těsto:
4 bílky
300 g krystalového cukru
špetka soli
90 g mletých ořechů
2 polévkové lžíce polohrubé mouky
Bílky vyšleháme se špetkou soli. Do vyšlehaných bílků zašleháme cukr a dál šleháme ve vodní lázni asi 10 minut, pak nádodu s vyšlehanými bílky vyndáme z vodní lázně a jemně zamícháme mouku s ořechama. Na plech vyložený pečícím papírem děláme laskonky. Sušíme při 125 stupních asi 45 minut. Laskonky slepujeme máslovým krémem.


Pistáciové stromečky

18. prosince 2014 v 19:45 Cukroví

Suroviny:
200 g hladké mouky
75 g nesolených strouhaných pistácií
150 g tuku na pečení
75 g moučkového cukru
2 žloutky
1 lžíce citronové šťávy
špetka soli
Ze všech surovin vypracujeme těsto, vyválíme na vále a vypichujeme stromečky. Pečeme ve středně teplé troubě, slepujeme marmeládou a poléváme citronovou polevou.

Zdroj:http://www.sladkosti.net/index.php/cukrovi1/vanocni-pecene/1297-pistaciove-stromecky-s-marmeladou

Kávové hvězdičky

17. prosince 2014 v 19:37 Cukroví

Suroviny:
250 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
150 g másla
1 vrchovatá lžička instantní kávy
3 žloutky
špetka soli
Všechny suroviny zpracujeme v těsto, které vyválíme na vále a vykrajujeme různé tvary. Pečeme ve středně teplé troubě. Slepujeme máslovým krémem.

Krém:
2 menší vejce a 100g cukru šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí.
200 g másla a 100 g moučkového cukru utřeme a zašleháme vychlazenou vaječnou pěnu.
Krém dochutíme instantní kávou.

Poleva:
3 lžíce moučkového cukru
asi 2 lžíce horkého mléka
instantní káva podle chuti
Všechny suroviny smícháme a podle konzistence můžeme přidat cukr nebo mléko.
Dozdobíme čokoládovým kávovým zrnkem.

Čokoládovo-ořechové rohlíčky

17. prosince 2014 v 19:36 Cukroví

Suroviny:
14 dkg mletých ořechů
9 dkg moučkového cukru
1 vejce
10 dkg nastrouhané čokolády
Všechny suroviny se smíchají a ručně se tvarují rohlíčky. Suší se při 80 stupních.

Tmavé trubičky

17. prosince 2014 v 19:35 Cukroví
Suroviny:
7 dkg mletých ořechů
37 dkg hladké mouky
15 dkg moučkového cukru
18 dkg tuku na pečení
1 vejce
1 žloutek
kakao
Ze všech surovin zpracujeme těsto, které vyválíme,rozkrájíme na jednotlivé dílky a upečeme na malých trubičkách. Plníme krémem.

Krém:
2 vejce a 20 dkg moučkového cukru šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Vychlazené zašleháme do jednoho másla.

Konce trubiček máčíme v čokoládě.

Skořicové kometky

10. prosince 2014 v 18:14 Cukroví

Suroviny:
300 g hladké mouky
90 g moučkového cukru
2 žloutky
190 g tuku na pečení
1 rovná lžička skořice
špetka soli
1 vanilkový cukr
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které vyválíme na vále a vypichujeme různé tvary. Slepujeme marmeládou a máčíme v čokoládě.


Kokosové houby

10. prosince 2014 v 18:13 Cukroví

Suroviny:
200 g hladké mouky
150 g tuku na pečení
50 g kokosu
špetka soli
75 g moučkového cukru
2 žloutky
1 vanilkový cukr
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které vyválíme na vále a vypichujeme různé tvary. Pečeme ve středně teplé troubě. Slepujeme marmeládou a hlavičky máčíme v čokoládě a nožičky v obarveném kokosu.

Sladké preclíky

10. prosince 2014 v 18:11 Cukroví

Suroviny:

250 g hladké mouky
100 g mletých ořechů
100 g moučkového cukru
špetka soli
200 g másla
1 vejce
1 vanilkový cukr
Ze všech surovin vypracujeme těsto, rozdělíme ho na malé kousky, z kterých vyválíme tenké, asi 12 cm dlouhé, válečky. Válečky stočíme do tvaru preclíků a pečeme asi při 170 stupních. Po upečení máčíme v čokoládě.


Květy pro radost

1. prosince 2014 v 19:28 Pokojové rostliny
Venku už se kvítků moc nenajde, včera jsem vyhodila poslední muškáty. Lobelky na okně sice ještě přežívají, ale podle předpovědi počasí asi dlouho nevydrží. Radost tak můžou dělat už jen pokojovky.Letos se vyznamenala líbenka a to hned pěti květními stvoly.






Orchidejka také bohatě kvete.



Ibišek