Leden 2014

Zimní den a noc

31. ledna 2014 v 19:54 Křížková výšivka
Po hodně dlouhé době jsem vyndala jehlu a bavlnky a pustila se do vyšívání. Původně jsem počítala, že obrázek poslouží jako dárek, ale s postupem času a vyšívání se mé původní plány začaly měnit. Zjistila jsem, že se s obrázkem nedokážu rozloučit a že, s dříve už vyšitou, noční zimou bude tvořit pěknou dvojici.




Malá ZOO

25. ledna 2014 v 18:20 Dorty






Těsto na korpus:
10 vajec
400 g krystalového cukru
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
120 g oleje
šťáva z 1 citronu
3/4 prášku do pečiva
Bílky ušleháme s cukrem do husté pěny, pak zašleháme žloutky, olej a citronovou šťávu, nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva.

Krém:
3/4 l mléka
2 vanilkové pudinky
2 másla
cukr a rum podle chuti
Z mléka a pudinkových prášků uvaříme pudink, který po vychladnutí zašleháme do másla utřeného s cukrem. Dochutíme rumem.

Slovenské krémeše

5. ledna 2014 v 15:10 Řezy

Těsto:
250 hladké mouky
100 g moučkového cukru
1 polévková lžíce rumu
50 g tuku na pečení
1 vejce
1 polévková lžíce medu
1 polévková lžíce mléka
1 kávová lžička jedlé sody
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu asi 2 hodiny odpočinout. Z těsta vyválíme 2 placky a upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem.
Krém:
1 litr mléka
2 žloutky
2 vanilkové pudinky
2 kávové lžičky hladké mouky
250 gmásla
150 g moučkového cukru
Ve čtvrt litru mléka rozmícháme žloutky, pudink, mouku a ve zbylém mléce uvaříme hustý krém, který necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a po částech zašleháme pudinkový krém.

Krém natřeme na jeden upečený plát, na krém rozetřeme jednu šlehačku ušlehanou se ztužovačem a přikryjeme druhým plátem. Před podáváním pocukrujeme.
2