Císařské řezy

11. listopadu 2011 v 20:02 |  Řezy


Těsto:
100 g polohrubé mouky
80 g hladké mouky
1 lžíce kakaa
200 g krupicového cukru
6 vajec
3 lžíce oleje
3 lžíce vlažné vody
špetka soli

Krém:
40 g moučkového cukru
40 g polohrubé mouky
125 g másla
1 vanilkový cukr
30 g 100% tuku
75 g čokolády na vaření

Ořechová nádivka:
200 g ořechů
100 g moučkového cukru
asi 60 ml mléka

Z bílků a špetky soli ušleháme sníh, přidáme cukr, žloutky, olej a vodu. Pak zamícháme mouku s kakaem. Nalejeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně teplé troubě. Po upečení a vychladnutí podélně rozřízneme na tři pruhy.

Na krém uvaříme z mouky a mléka kaši, zamícháme do ní vanilkový cukr a 100% tuk. Mícháme tak dlouho, dokud nevznikne hladká hmota a necháme vychladit.Máslo a cukr vyšleháme do pěny a po částech do něj zašleháme chladnou kaši. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, necháme mírně zchladit a zašleháme do krému.

Ořechy , cukr a mléko smícháme a přivedeme k varu a odstavíme.

Pruh těsta potřeme ořechovou nádivkou, na ní dáme krém a přikryjeme druhým pruhem a znovu natřeme ořechovou nádivku a krém, přiklopíme posledním pruhem. Slepený řez potřeme krémem a dozdobíme.

Zdroj: Top Recepty


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Hanka Hanka | Web | 11. listopadu 2011 v 20:23 | Reagovat

Ivanko, ty ses s těmi dobrotami rozjela! Tyhle řezy jsou skvostné, nestačím zase polykat sliny. Píšu si je do pořadníku na vyzkoušení. :-)
Přeji krásný víkend. Hanka

2 hellgirlll hellgirlll | E-mail | Web | 12. listopadu 2011 v 18:09 | Reagovat

To je aj zákusok? Ja že iba zákrok pri pôrode.

3 Marie Marie | Web | 13. listopadu 2011 v 7:12 | Reagovat

Vypadají moc jedle,taky určitě vyzkouším.Hezkou neděli

4 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 13. listopadu 2011 v 17:12 | Reagovat

Nebudu ani psát jak se mě sbíhají sliny.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama