Vylepšená bublanina

15. dubna 2011 v 18:21 |  Recepty
E-mailem mi přišel recept na mramorovou bublaninu a mě napadlo udělat z ní něco jako Dunajské vlny.
Těsto:
  • kompotované, nejlépe vypeckované třešně
  • 100 g Hery
  • 200 g moučkového cukru
  • 360 g hladké mouky
  • 160 g krupicového cukru
  • 6 vajec
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 lžíce kakaa

Heru nakrájíme na malé kousky a utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Za stálého tření postupně přidáváme žloutky a třeme, až vznikne hladká pěna. Z bílků a krupicového cukru ušleháme tuhý sníh a smícháme s žloutkovou pěnou. Nakonec lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva.
Těsto rozdělíme na dvě části a do jedné vmícháme kakao.Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Nejprve nalejeme na plech bílé těsto, pak kakaové a poklademe třešněma.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C asi 45 minut.

Na upečenou bublaninu jsem dala tvarohový krém jako na Míša řezy a polila čokoládou.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Jindra Jindra | 16. dubna 2011 v 9:04 | Reagovat

To je ale krásná bublanina.Vyzkouším hned dnes.

2 Květa Květa | Web | 16. dubna 2011 v 22:15 | Reagovat

Zase mi tady někdo dělá chutě, to stojí za vyzkoušení....

3 Zdeňka Zdeňka | Web | 17. dubna 2011 v 20:39 | Reagovat

Vypadá to báječně,mňam.

4 Janah Janah | Web | 17. dubna 2011 v 21:39 | Reagovat

:-b Mňam!

5 Hanka Hanka | Web | 17. dubna 2011 v 22:34 | Reagovat

Ivanko, to vylepšení byl skvělý nápad, bublanina vypadá o 100% líp a musí být náramně dobrá.
Posílám pozdrav a přeji slunečné dny. Hanka

6 Maruš-Fukčarinka Maruš-Fukčarinka | Web | 17. dubna 2011 v 23:16 | Reagovat

Ještě,že jsem dnes pekla mrkvový koláč.Ale dávám 1***

7 Jarka Jarka | Web | 18. dubna 2011 v 9:31 | Reagovat

O tomto víkendu jsem pekla obyčejný perník, tuto vylepšenou bublaninu, bych mohla zkusit ten další víkendík. Vypadá to moc jedle! :-))

8 Hanča Kdovíková Hanča Kdovíková | Web | 20. dubna 2011 v 20:34 | Reagovat

krása, kdyby mi tak někdo pár kousků upekl, stačilo by mi to :o))

9 Jana Jana | Web | 21. dubna 2011 v 13:19 | Reagovat

Bublaninu u nás skoro nikdo nejí,ale o tuhle by se určitě poprali :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama