Duben 2011

Zahrada Vysočiny

30. dubna 2011 v 18:38 Ostatní
V těchto dnech probíhá na zámku v Žirovnici zahrádkářská výstava zaměřená na narcisy a tulipány a musím říct, že je opravdu na co se dívat.Výstava se částečně prolíná i s prohlídkou zámku.

a malá ukázka kosatečků

Kzámku patří i Zámecký špýchar,kde se nachází expozice venkovských tradic a řemesel.Najdeme zde stroje a nástroje používané v zemědělství a ukázky života lidí na venkově během čtyř ročních období.Život lidí zobrazují keramické postavičky.
Tady je malá ukázka.

sklizeň sena

sklizeň obilí

krouhání zelí
sklizeň brambor
škubání husí
lov zvěře

lov ryb

draní peří
zabijačka
kácení dřeva

A nakonec, kdo chtěl, mohl si koupit čarověníky.

Berneška havajská (Branta sandvicensis)

26. dubna 2011 v 6:38 Okrasná vodní drůbež


Tato berneška pochází z Havajských ostrovů, není vázaná na vodu, žije na náhorních lávových planinách a svazích ve výšce 2000 m n.m.
V zajetí potřebuje travnatý výběh.Naší zimu snáší docela dobře, jen na noc potřebuje chráněný prostor.Doba hnízdění
těchto bernešek přichází velmi brzo, často ještě v zimě. Bernešky havajské chováme několik let, ale sestavit ideální pár, natož odchovat mláďata se nám nedařilo.Před dvěma roky jsme sehnali tyto dva jedince.Začátkem roku jsme pozorovali, že jdou do toku a jen ve skrytu duše jsme doufali, že by mohlo k něčemu dojít, protože oba ptáci jsou teprve dvouletí a obvykle hnízdí až ve třech letech. V březnu husa snesla čtyři smetanově zbarvená vejce a minulý týden v sobotu se vylíhla dvě housátka a aby té radosti náhodou nebylo moc, tak jedno housátko první moc nepřežilo.Druhé se má zatím docela k světu.
Houser husu pečlivě hlídal......

......jakmile se někdo přiblížil, okamžitě vystartoval, vetřelce zahnat.....
.....a vrátil se k hnízdu.
7.května

...maminčin mazlíček...

Naše letošní pomlázka

23. dubna 2011 v 17:35 Velikonoce
Tak, pomlázka je namalovaná a koledníci mohou přijít

Velikonoční přání

21. dubna 2011 v 15:09 Velikonoce

Všem, pravidelným i náhodným návštěvníkům našeho blogu, přejeme krásné velikonoční svátky plné pohody a sluníčka.


Vylepšená bublanina

15. dubna 2011 v 18:21 Recepty
E-mailem mi přišel recept na mramorovou bublaninu a mě napadlo udělat z ní něco jako Dunajské vlny.
Těsto:
  • kompotované, nejlépe vypeckované třešně
  • 100 g Hery
  • 200 g moučkového cukru
  • 360 g hladké mouky
  • 160 g krupicového cukru
  • 6 vajec
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 lžíce kakaa

Heru nakrájíme na malé kousky a utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Za stálého tření postupně přidáváme žloutky a třeme, až vznikne hladká pěna. Z bílků a krupicového cukru ušleháme tuhý sníh a smícháme s žloutkovou pěnou. Nakonec lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva.
Těsto rozdělíme na dvě části a do jedné vmícháme kakao.Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Nejprve nalejeme na plech bílé těsto, pak kakaové a poklademe třešněma.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C asi 45 minut.

Na upečenou bublaninu jsem dala tvarohový krém jako na Míša řezy a polila čokoládou.

Guzmánie

8. dubna 2011 v 21:20 Pokojové rostliny

Tuto bromélii jsem dostala před nedávnem, mám raději kytky v květináči, než řezané a taky to podle toho u nás doma vypadá.Už se nemůžu dočkat až počasí dovolí a bude možné některé přestěhovat, alespoň na léto, ven.

Řezy se sněhovým plátem

5. dubna 2011 v 18:15 Řezy
Těsto na piškot:
5 vajec
5 lžic cukru krupice
5 lžic polohrubé mouky
Ušleháme bílky, postupně zašleháme cukr, žloutky a nakonec vmícháme mouku.Těsto vylejeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme.

Těsto na sněhový plát:
4 bílky
13 dkg cukru krupice
10 dkg mletých ořechů
3 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce oleje
Ušleháme bílky, postupně zašleháme cukr a olej a vmícháme ořechy a mouku.Upečeme jen na půlce plechu.

Krém:
4 žloutky
6 lžic cukru
2 lžíce kakaa
3 lžíce silné černé kávy
1 máslo
Žloutky ušleháme s cukrem, pak přidáme kakao, kávu a ve vodní lázni šleháme do zhoustnutí.Necháme vychladit a zašleháme do másla.

Piškot překrojíme na půl, pomažeme džemem, polovinou krému a přiklopíme sněhovým plátem, na něj dáme druhou polovinu krému a polovinu piškotu.Polejeme čokoládou.

Zdroj: TOP RECEPTY







Krokusy

2. dubna 2011 v 16:19 Zahrada
Krokusy patří k mým nejoblíbenějším jarním cibulovinám.