Prosinec 2008

Bruselské kostky

30. prosince 2008 v 17:08 Řezy

Těsto:
Ušleháme:
6 žloutků
20 dkg moukového cukru
1 skleničku oleje
1 skleničku vlažné vody
Pak přidáme:
20 dkg polohrubé mouky
3 lžíce kakaa
1 prášek do pečiva
ze 6 bílků sníh
Těsto nalejeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme.
Krém:
1 máslo
0,5 hery
20 dkg moučkového cukru
Připravíme světlou jížku ze 7 dkg másla a 7 dkg hladké mouky,přilijeme 0,5 l mléka a mícháme do zhoustnutí.Vychladlou kaši po částech přidáme do másla utřeného s cukrem.Do krému můžeme přidat buď mastrouhané oříšky nebo kakao.Krém natřeme na piškot a můžeme ještě dozdobit šlehačkou.

Krasavci mezi kachnama a husama

28. prosince 2008 v 9:16 Okrasná vodní drůbež
Mezi okrasnýma kachnama se najdou opravdoví parádivci.Kačeři kachničky mandarínské namají ve svém rodu konkurenta.
Pozadu nezůstal letos ani jeden houser husy bílé.Tomu vyrostla na hlavě krásná péřová chocholka.

Vánoční přání

22. prosince 2008 v 18:04 Vánoce
Všem návštěvníkům přeji klidné a pokojné prožití vánočních svátků.

Vanilky

20. prosince 2008 v 17:24 Cukroví
Těsto na vanilky si připravíme tak,že vyšleháme vaječné žloutky s cukrem.Na 10 dkg žloutků dáme 20 dkg moučkového cukru.Vyšlehanou pěnu pečeme v sádlem vymazaných formičkách v mírně teplé troubě.Před podáváním můžeme vanilky ozdobit šlehačkou.

Sádlové cukroví

20. prosince 2008 v 17:11 Cukroví

Těsto:
14 dkg sádla
14 dkg moučkového cukru
18 dkg hladké mouky
3 lžíde kakaa
1 vanilkový cukr

Z těsta se dělají malé koláčky s důlkem uprostřed a pečou se při 150°C,po upečení se důlek naplní rybízovou marmeládou.

Sněží

19. prosince 2008 v 17:17 Zahrada
Dnes celý den poletoval sníh a při teplotě mírně pod nulou vypadala příroda jako pocukrovaná,jen sluníčko už několik dní chybí.

Plněné rohlíčky

18. prosince 2008 v 15:12 Cukroví
Těsto:
0,5 kg hladké mouky
0,5kg hery
0,25 kg moučkového cukru
11 dkg mletých oříšků
11 dkg strouhanky
Vypracované těsto se vtlačuje do formiček a upečené se slepují karamelovým krémem.Konce rohlíčků se máčí v čokoládě.
Krém:
1 plechovka kondenzovaného mléka se vaří 2 hodiny a vychladlé se zašlehá do 1 másla.

Kokosky

16. prosince 2008 v 18:47 Cukroví

Těsto:
25 dkg kokosu
0,5 kg moučkového cukru
25 dkg bílků
Ve vodní lázni všechny suroviny nahřejeme asi na 45 °C,pak přidáme 3 lžíce hladké mouky,chvíli mícháme a pak necháme vychladnout za občasného míchání.Nešlehá se ,jen se míchá.Sáčkem stříkáme na plech vyložený pečícím papírem malé hromádky,pečením nabydou.Pečeme ve středně teplé troubě.
Pečené kokosky se mohou přilepit na kolečko z lineckého těsta pomocí krému a marmelády.Spodky kokosek se máčí v čokoládě.


Tyčinky do strojku

14. prosince 2008 v 17:39 Cukroví
Těsto:
35 dkg hladké mouky
15 dkg moučkového cukru
1 vejce
1 hera

Tyčinky se slepují marmeládou a konce se máčí v čokoládě.

Žabí huby

13. prosince 2008 v 18:16 Cukroví
Těsto:
25 dkg hladké mouky
25 dkg másla
1 vejce
1 lžíce studené vody

Náplň:
10 dkg mletých ořechů
10 dkg moučkového cukru
1 vejce

Těsto se na vále vyválí a vykrajují se kolečka,na kolečko se dá nádivka , přehne se a kraje se přimáčknou.Pečené se obalují v močkovém cukru.

Ořechové dortíčky

13. prosince 2008 v 18:09 Cukroví

Těsto:
150 g moučkového cukru
370 g hladké mouky
1 vejce
300 g másla
120 g mletých ořechů
skořice

Krém:
100 g másla
100 g moučkového cukru
0,1 dcl vaječného koňaku

Z těsta vykrajujeme kolečka,která po upečení slepujeme krémem,máčíme v čokoládě a zdobíme ořechem nebo mandlí.

Pracny

8. prosince 2008 v 19:27 Cukroví


Pracny z tatranek
3 tatranky semlít
10 dkg moučkového cukru
30 dkg hladké mouky
2 lžíce ořechů
1 ztužený tuk
Ze všech surovin vypracujeme těsto,které vtlačíme do formiček a upečeme ve středně teplé troubě.



Pracny kakaové
34 dkg hladké mouky
24 dkg másla
14 dkg ořechů
14 dkg moučkového cukru
2 žloutky 1 vanilkový cukr
kakao,mletý hřebíček,nové koření
Vypracované těsto pečeme ve formičkách a upečené posypeme moučkovým cukrem



Pracny bílé
34 dkg hladké mouky
25 dkg másla
5 dkg moučkového cukru
5 dkg mletých ořechů
Těsto se peče ve formičkách a vyklopené pracny se obalují v moučkovém cukru.


Pracny tmavé do strojku
21 dkg hladké mouky
14 dkg másla
10 dkg cukru
2 žloutky
2 lžíce kakaa
4 dkg mletých oříšků
Z vypracovaného těsta strojkem děláme tvary podle fantazie a pečeme na plechu,upečené sypeme moučkovým cukrem.

Azalka

6. prosince 2008 v 16:36 Pokojové rostliny

Pokojová azalka má ráda světlo až polostín.chladnější teplotu,mírnou až větší vlhkost,ale nesnáší přelití.Může se letnit.

Vánoční dekorace

3. prosince 2008 v 7:00 Vánoce
Tato dekorace je vyrobena z různých suchých plodů-lískové oříšky,vlašské ořechy,buráky,makovičky,borové šišky,bukvice,modřínové šišky.....Jednotlivé plody se přilepí na kousek drátku a zapichují se do aranžovací hmoty a záleží na nás jaký tvar si zvolíme.Hotové aranžmá usadíme do květináče,nebo mističky,podle fantasie.

Jmenovka na vánoční dárek

1. prosince 2008 v 7:00 Vánoce
Z borových šišek můžeme vyrobit jmenovku na dáreček a jak jinak než v podobě mých oblíbených medvídků.